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Bettona 2597

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Appartamenti in Agriturismo - Umbria - Perugia - Bettona

Posti letto disponibili nella struttura 23  Min sett. 405  Min giorn. 85

Piscina Accesso Disabili

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Corsi di cucina e degustazione

Appartamenti in Agriturismo: Corsi di cucina e degustazione

Degustazione
Degustazione

Corsi di cucina: per chi ama la cucina della nostra terra e per chi vuol compiere un viaggio attraverso i sapori tipici Umbri e non solo, proponiamo, nell’ambito di un’atmosfera piacevole e conviviale, corsi di cucina per imparare a ideare e realizzare uno o piu’ menu accostando adeguatamente i cibi e scegliendo con attenzione i vini che lo accompagnano.



Prodotti tipici
Prodotti tipici

Menù umbro:

  • Antipasto: panzanella, torta al testo con prosciutto, insalata di farro,
  • Primo piatto: umbricelli appetitosi,
  • Secondo: girello alla perugina,
  • Contorno: cicoria saltata al peperoncino,
  • Dolce: la ciaramicola.



Ai partecipanti verranno forniti:

  • Staff di cucina,
  • Ingredienti,
  • Pasto inerente i piatti cucinati,
  • Block notes con penna,
  • Grembiule del Ritrovo,
  • Ricettario del Ritrovo,
  • Foto del gruppo partecipante al corso.

Degustazione vini e formaggi: sarà servita una selezione di sei varietà di formaggi speciali autoctoni, con un percorso di aromi in crescendo, dal più fresco al più deciso.
In successione si assaggeranno: primo latte del Cucco, cenerino di Gubbio, pecorino o caprino della Valnerina, pecorino ubriaco, pecorino stagionato, formaggio di Fossa.
La selezione sarà accompagnata da composte di frutta, composte aromatizzate e senape preparate in agriturismo; pane cotto a legna bianco o scuro.
Vini in abbinamento: grechetto, chardonnay, muffato e passito. Ogni assaggio sarà illustrato da una spiegazione sulle tecniche di degustazione e sulle similarità e differenze visive, olfattive e gustative.



Degustazione salumi e formaggi: sarà servita una selezione di tre formaggi e tre varietà di salumi, capocollo di Assisi, prosciutto di Norcia o dell’alta Valle del Tevere, salame di Norcia o del Peglia, accompagnati da pane cotto a legna bianco o scuro.
I vini serviti saranno: Grechetto, Chardonnay, Passito, Gamay, Spumante.



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