Castellina in Chianti 1093 - L'azienda e i prodotti

La vigna

L'azienda agricola: si trova nella zona nordoccidentale del territorio storico del Chianti Classico, a 6 km dal borgo di Castellina in Chianti, ed è proprietà della famiglia Neri dal 1946.
Nel corso degli anni e delle generazioni i Neri hanno sempre cercato di rimanere fedeli alla tradizione, pur trasformandosi in una moderna azienda agricola dotata delle più aggiornate attrezzature e tecniche agronomiche ed enologiche.

Campagna

L'agriturismo si estende per 138 ettari, suddivisi in bosco, oliveto, vigneto, e comprende quattro poderi.
La particolare vocazione alla coltura della vite è nota anche da antichi documenti che celebravano la superiore qualità del vino che vi si produceva.
Tuttavia, non si é mai tralasciata la cura per gli oliveti, che da sempre caratterizzano il paesaggio del Chianti.
Di recente inoltre si è avviata anche l'attività agrituristica in un podere ristrutturato nel pieno rispetto delle caratteristiche architettoniche originali della casa colonica tipica chiantigiana.

I prodotti: la produzione agricola è incentrata soprattutto sul vino: dal 1954 si imbottiglia il Chianti Classico nota ai più esperti collezionisti di etichette e recentemente riproposta in una veste grafica rinnovata.
Dal 1996 si produce vino a Indicazione Geografica Tipica, frutto di una accurata selezione di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Con le vinacce del Chianti Classico si produce una morbida grappa che ricorda i profumi delle uve da cui proviene.
Gli antichi oliveti, ai quali si affiancano nuovi impianti, danno origine ad un olio prezioso, dal sapore intenso e fruttato.