Fattoria Didattica - I Nostri prodotti: Agriturismo vicino a Firenze in Toscana, Pelago
Fattoria Didattica - I Nostri prodotti
Il nostro Agriturismo, 53 ettari di terreno agricolo e forestale ad una altitudine di 420 metri s.l.m. una natura collinare, l'importanza dell'agricoltura, il rapporto uomo-territorio, conserva intatte le radici della cultura contadina che ancora oggi contribuisce a mantenere il paesaggio agricolo.
Terra di vino, olio, formaggi, pane e tanti altri prodotti tipici caratterizzati ognuno da un proprio sapore, nati da una civiltà contadina basata sulla genuinità dei propri prodotti. L'importanza di salvaguardare l'ambiente ha portato l'azienda ad effettuare scelte che vanno tutte nella direzione del risparmio energetico, della riduzione di emissioni inquinanti, all'introduzione dell'agricoltura biologica, per arrivare ad un agriturismo a basso impatto ambientale.
L'azienda dispone di un impianto fotovoltaico integrato con l'ambiente, per la produzione di energia elettrica, di pannelli solari termici per la produzione di acqua calda per la piscina, e di una caldaia alimentata a biomassa per la produzione di acqua calda sanitaria e per il riscaldamento.
Nel punto vendita della fattoria è possibile acquistare oltre ai nostri prodotti, anche prodotti della cultura enogastronomica del territorio, e prodotti di artigianato locale, inoltre la piccola enoteca presente nella struttura fornirà ai nostri ospiti una selezione di vini Chianti Rufina delle migliori aziende locali.
ORDINAMENTO COLTURALE:
Bosco ceduo ettari 18, Bosco d'alto fusto e misto ettari 15, Seminativi-ortaggi ettari 01, Oliveto ettari 16, Castagneto da frutto ettari 02, Piante da frutto ettari 01.
COSA PRODUCIAMO:
-OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA;
-OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO I.G.P. COLLINE DI FIRENZE;
-MIELE TOSCANO;
-MARMELLATE E CONFETTURE;
Durante tutto l’anno verranno mostrate secondo i periodi, le lavorazioni agricole dell’azienda secondo le stagionalità.
Ogni settimana: visita guidata:
Marzo: potatura piante da frutto;
Aprile: preparazione mielari per la raccolta del miele;
Maggio: innesto delle piante di castagno;
Giugno/Luglio: smielatura;
Ottobre: macinatura del mais - polenta;
Novembre: raccolta delle olive e olio nuovo;
Febbraio: prelievo delle “marze” per innesti;
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