Azienda Agricola: Appartamenti in Agriturismo vicino a Arezzo in Toscana, Cortona, Pilari
Azienda Agricola
Ciao, mi presento: il mio nome è Vanni ed insieme a mia moglie Diletta e mia madre Maria gestisco questa azienda situata nella Val di Pierle, una piccola valle adiacente al lago Trasimeno ha una superficie complessiva di 48 ettari, per la maggior parte bosco, una parte di seminativo e una vigna di 2 ettari.
Fino ai primi anni novanta mio nonno impiegava una parte del seminativo per la produzione del Tabacco dato che questa zona era molto vocata a questo tipo di coltivazione e la storia sulla sua produzione si perde nelle notte dei tempi.
La vigna è una parte molto importante della nostra azienda perché è stata creata per nostra volontà e dal desiderio di produrre un nostro vino. La casa padronale, posta nel complesso di case nel cuore dell’azienda, si erge su di un’antica torre di guardia del castello di Pierle ed è presente in antiche mappe risalenti al 1200. Ne fanno fede le cantine scalpellate in gran parte nella roccia.
Il vitigno principale è il Teroldego, tipico del nord Italia, scelto per il suo colore, l’inconfondibile profumo ed anche per la sua precoce maturazione, Questa caratteristica è importante perché ci permette di vendemmiare entro la fine di Settembre, quando ancora il clima è gradevole e l’uva mantiene tutti i benefici del sole estivo. Una piccola parte della vigna è dedicata al Sangiovese, tipico e famoso vitigno delle campagne toscane.
Se l’annata è particolarmente generosa, per migliorare al massimo la qualità dell’uva, vengono tolti i i grappoli peggiori o troppo piccoli, in modo che tutte le sostanze nutritive si concentrino nell’uva migliore elevando il livello qualitativo del vino che verrà...
Spesso accompagniamo i nostri ospiti a visitare la vigna per trascorre del tempo insieme, mostrare il lavoro che facciamo, ma anche per ammirare insieme il panorama da là visibile.
Tutti i nostri ospiti possono assaggiare il nostro vino che con passione produciamo.
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