Tartufi: Agriturismo vicino a Siena in Toscana, Rapolano Terme
Tartufi
Nei 90 ettari di proprietà, il territorio boschivo vergine è ricco di TARTUFAIE NATURALI di BIANCO PREGIATO e predisposto alla coltivazione del tartufo NERO PREGIATO.
Allevamento ed addestramento di cani da tartufo
Nell'allevamento dell'Azienda si addestrano ed allevano cani per la ricerca del tartufo bianco pregiato. Le razze predilette dalla nostra Azienda sono lagotto, bracco, pointer e gli eventuali incroci. I cani sono tutti figli di campioni con alta genealogia dedita alla ricerca del tartufo. Vengono scelti solo i cuccioli che presentano una propensione maggiore alla ricerca del tartufo e gli eventuali difetti sono corretti durante l'addestramento.
Degustazioni ed escursioni ricerca del tartufo
Per entrare in contatto con la bellezza e l'unicità del mondo dei tartufi, viverne i profumi, i colori ed i sapori, organizziamo degustazioni e visite guidate alla ricerca del tartufo bianco.
L'’esperienza più emozionante per un appassionato di tartufi o per chi volesse avvicinarsi al prezioso tubero è recarsi con un cercatore ed il suo cane nel bosco, alla ricerca del prezioso fungo ipogeo, guidati solo dal fiuto dell’animale e dall’intuito maturato in anni di esperienza.
La giornata si divide in 3 parti principali. La prima parte è dedicata alla teoria, con spiegazioni su storia, origine, nascita, coltivazione, micorizzazione ed uso in cucina del tartufo. Viene anche mostrato l'addestramento dei cani e dei cuccioli.
La seconda parte è una visita con Gianluca o con un tartufaio esperto nel bosco accompagnati dall'amico fidato, ovvero il cane. Vengono altresì mostrate le coltivazioni di tartufo nero pregiato.
La terza parte è una degustazione del tartufo e dei prodotti dell'azienda. Sarà possibile acquistare i tartufi trovati e messi a disposizione dall'azienda.
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