Prodotti tipici toscani da provare

Info e Descrizione

Oltre che per le bellissime ricchezze paesaggistiche e culturali, la Toscana è rinomata anche per la sua cucina di piatti semplici e gustosi e per i suoi prodotti tipici. Questa regione è infatti ricca di prodotti di eccellenza che proprio per la loro unicità hanno ottenuto i marchi DOP (Denominazione Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta). Se avete in programma di trascorrere le prossime vacanze in Agriturismo in Toscana ecco qui alcuni prodotti da provare!

Pane, olio, salumi e formaggi

Prima eccellenza della Toscana è sicuramente l’olio. Qui vengono realizzati l’olio extravergine di oliva Toscano IGP, l’olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP, l’olio extravergine di oliva Lucca DOP, l’olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP e l’olio extravergine di oliva Seggiano DOP.

Insieme all’olio non può mancare un’altra eccellenza delle tavole toscana, il Pane Toscano DOP, totalmente senza sale. Una mancanza che si fa sentire poco, dato che il pane viene spesso abbinato a formaggi e salumi dal sapore deciso. Tra questi il Pecorino Toscano DOP, diffuso in tutta la regione, il Pecorino Romano DOP, prodotto nella zona di Grosseto e il Pecorino delle Balze Volterrane a Volterra e dintorni. Per quanto riguarda i salumi non puoi perderti il Prosciutto Toscano DOP, la Finocchiona IGP, la Mortadella di Prato e il famoso Lardo di Colonnata IGP, prodotto tra le montagne delle Alpi Apuane vicino a Carrara, è uno dei salumi più buoni e saporiti della Toscana.
Tra le carni sono da assaggiare la Cinta Senese DOP, il Vitellone Bianco dell’Appenino Centrale IGP e l’ Agnello del Centro Italia IGP.

Farine e dolci a marchio IGP

Restando nell’Alta Toscana, sul Monte Amiata nasce una castagna IGP dolce e delicata, perfetta da mangiare bollita, arrostita o per preparare il Castagnaccio, tipico dolce toscano. Sempre in questa zona troviamo la farina di neccio DOP della Garfagnana e la farina di castagne DOP in Lunigiana . In Mugello, invece, viene coltivato il marrone del Mugello IGP, mentre a Caprese Michelangelo, nella Valtiberina, il marrone DOP. Per quanto riguarda i dolci, nella provincia di Siena vengono prodotti i Ricciarelli IGP e il Panforte IGP, dolci tipici del periodo natalizio. Mentre i Cantucci IGP, famosi biscotti da accompagnare con un bicchiere di vinsanto, sono prodotti in tutta la Toscana.

Un altro prodotto di eccellenza della Garfagnana è il farro IGP. In Valdinievole, invece, viene coltivato il Fagiolo di Sorana IGP e a Pontremoli il Fungo di Borgotaro IGP, mentre nella zona di Massa Carrara si produce il prezioso miele della Lunigiana DOP. Infine, tra le spezie, ti menzioniamo lo zafferano DOP di San Gimignano.

Adesso che conosci tutti i prodotti gastronomici di eccellenza della Toscana, non ti resta che prenotare in una delle nostre strutture che producono e vendono prodotti tipici e partire per la tua vacanza di gusto in Toscana!Scegli tra Agriturismo, B&B, Case Vacanze e Appartamenti.